Коллаген — чудо средство против старения или модный тренд?

Поможет ли прием коллагена вернуть молодость и предотвратить появление морщин?

О коллагене в наше время слышал каждый. Добавки с коллагеном сейчас можно встретить не только в специализированных магазинах с БАДами, но и в местных аптеках и даже косметических магазинах. Они активно рекламируются и довольно быстро распространяются, обещая вернуть нам молодость, желанную упругость коже и замедлить процессы старения!

Производители обещают что добавки с коллагеном позволяют едва ли не повернуть время вспять, не только наполняя и разглаживая появившиеся морщины в течение нескольких недель, но и заставляя свое собственное тело восстанавливать свой коллаген изнутри.

Но так ли это на самом деле? Есть ли научные доказательства этим утверждениям?

Прежде чем начнем углубляться в особенности, давайте рассмотрим, что такое коллаген.

Коллаген — один из самых распространенных и неповторимых по свойствам структурных белков. В состав коллагена входят аминокислоты: глицин, гидроксипролин, пролин. Именно они способствуют выработке нового белка.

Коллаген выступает "строительным материалом" для зубов, костного аппарата, мускулатуры, кожи, соединительных тканей и составляет около 25-35% от всего объема белка в организме. Существует 28 типов коллагена, при этом типы I, II и III являются наиболее распространенными в организме человека, составляя 80-90% общего количества коллагена.

Типы I и III в основном встречаются в нашей коже и костях, в то время как тип II в основном встречается в суставах.

Важная функция коллагена — поддерживать упругую кожу и суставы, а также обеспечивать структуру в тканях, которые соединяют наши органы.

Наше тело производит коллаген естественным образом, но после 30 лет его выработка у всех снижается. Исследования показывают, что количество коллагена в коже может уменьшаться на 1% каждый год, что способствует старению кожи. Кроме того, чтобы коллаген активно продуцировался нашим организмом, ему требуется достаточное количество таких элементов, как:

• цинк
• селен
• медь
• кремний
• сера
• пиридоксин
• витамины A, D, E

О недостатке коллагена говорят следующие проявления:

• развивается кариес, выпадают зубы
• появляются ранние морщины
• ухудшается рост ногтей
• кожа теряет упругость и эластичность
• чувствуется мышечная слабость
• ухудшается зрение
• возникают признаки сколиоза
• кости и суставы становятся хрупкими

Эти состояния возникают при хроническом дефиците коллагена, а также под влиянием возрастных изменений. Отсюда возникает актуальный вопрос: как предотвратить дефицит коллагена, в особенности женщин волнует вопрос, можно ли предотвратить или замедлить старение кожи?

Конечно, первое и наиболее очевидное что приходит на ум — это прием добавок коллагена. Но насколько оправданы многообещающие рекламы производителей добавок? Давайте рассмотрим этот вопрос более подробно.

Работают ли коллагеновые добавки?

Большинство добавок коллагена производятся из животных, свиней, коров и рыб. Состав добавок варьируется, но они обычно содержат коллаген типов I, II, III или смесь из трех, иногда даже пяти.

Добавки с коллагеном бывает в трех формах:

Гидролизованный коллаген. Эта форма, также известная как гидролизат коллагена или пептиды коллагена, расщепляется на более мелкие фрагменты белка, называемые аминокислотами.

Желатин. Коллаген в желатине только частично расщепляется на аминокислоты.

Сырой. В сырых или неденатуренных формах коллагеновый белок остается нетронутым.

Исследования показывают, что из этих 3 форм наш организм может наиболее эффективно поглощать гидролизованный коллаген.

Тем не менее, все формы коллагена расщепляются на аминокислоты во время пищеварения, а затем поглощаются и используются для создания коллагена или других белков, необходимых нашему организму.

То есть, теоретически, нам не нужно принимать дополнительно добавки коллагена для производства своего — наш организм делает это естественным образом, используя аминокислоты из любого белка, который мы едим.

Но для этого процесса нужно создавать определенные условия в организме:

• сбалансированный рацион, в котором есть источники коллагена
• нормально функционирующий ЖКТ
• наличие кофакторов для производства коллагена

А что, если такие условия не соблюдены?

Исследования об эффективности добавок коллагена

Имеется немало научных исследований, которые доказывают эффективность приема коллагена в улучшении состояния кожи. Есть исследования, в которых добавки с коллагеном действительно улучшили кожу мышам, крысам и даже свиньям. Но мы должны понимать, что то, что работает в лаборатории, не всегда работает в реальных условиях.

Еще одна особенность в этих исследованиях заключается в том, что вместе с коллагеном в исследованиях часто используется комбинация ингредиентов. Это означает, что мы не можем сказать наверняка, что именно коллаген оказал такое влияние.

Кроме того, нужно учитывать что в большинстве добавок используется коллаген, который был гидролизован, но разные производители могут использовать разный способ гидролиза, что также влияет на качество продукта. Это означает, что исследование, показывающее пользу с одной формой коллагена, ничего не говорит нам о других формах коллагена — или даже о других добавках коллагена.

Ниже предлагаю рассмотреть результаты некоторых исследований, которые проводились с участием группы людей. Эти исследования показывают, что прием добавок с коллагеном может повысить уровень коллагена в коже, уменьшить морщины и улучшить эластичность и увлажнение кожи. Но прежде, обратите ваше внимание на то, что многие из этих исследований проводятся людьми, которые производят или продают добавки с коллагеном. Поэтому существуют очевидная предвзятость в итогах таких исследований.

В исследовании, проведенном у 114 женщин среднего возраста, прием 2,5 грамма гидролизованного коллагена типа I — ежедневно в течение 8 недель, уменьшал объем морщин на 20%.

В другом исследовании, проведенном у 72 женщин в возрасте 35 лет и старше, прием 2,5 грамма гидролизованного коллагена типов I и II — ежедневно в течение 12 недель уменьшал глубину морщин на 27% и увеличивал увлажнение кожи на 28%.

В еще одном исследовании добровольцы ежедневно принимали добавку, содержащую 5 граммов гидролизованного коллагена, полученного из рыбьего хряща, а также целый спектр других витаминов и минералов. Сухость, морщины и глубина носогубной складки улучшились через 60 дней, а плотность коллагена и упругость кожи улучшились через 12 недель.

Другое плацебо-контролируемое исследование, проведенное производителем показало, что 10 граммов ежедневной добавки пептидов коллагена улучшают увлажнение кожи через 8 недель и повышает плотность кожи через 4 недели.

Большинство этих исследований не использовали плацебо контроль и были опубликованы компанией, производящей коллаген.

Если опираться на результаты этих исследований, добавки с коллагеном действительно работают, но мы еще не знаем их точного биологического действия. Исследователи, которые изучали их, предполагают, что именно измельчение коллагена в очень конкретные маленькие цепи аминокислот и пептидов является секретом молодой кожи. Они утверждают, что когда фрагменты имеют правильный размер, они всасываются в кровоток и вызывают выработку коллагена в матрице кожи. Именно поэтому сторонники, использующие добавки коллагена, утверждают, что костный бульон не поможет в выработке коллагена — поскольку ферменты, которые лаборатория использует для расщепления коллагена до целевого размера, естественным образом не присутствуют в организме.

Но есть и сторонники противоположного мнения.

Некоторые дерматологи считают, что исследование рассматривается как случайность, независимо от того, насколько убедительными кажутся его результаты. Их аргумент заключается в том, что все белки, будь то биодоступные коллагеновые пептиды или костный бульон, обрабатываются одинаково ферментами желудка и в конечном итоге образуют крошечные аминокислоты.

Что действительно является очевидным, так это то, что несмотря на многообещающие результаты этих исследований, необходимы более точные независимые исследования, чтобы определить, насколько эффективны добавки коллагена для здоровья кожи и какие добавки работают лучше всего.

Так стоит ли принимать добавки коллагена?

Прежде всего, помним, что не существует одной "чудо таблетки", в нашем организме все работает только в комплексе. И всегда подозрительно относитесь к любому продукту, который утверждает, что это мгновенное или чудодейственное лекарство.

Добавки с коллагеном могут использоваться как инструмент антивозрастной терапии, наравне с коррекцией рациона питания, образа жизни и работы с психологическим здоровьем. И тут мы должны понимать, чем мы повреждаем коллаген.

Что мешает нам вырабатывать собственный коллаген

Конечно, коллаген начинает меньше синтезироваться под влиянием естественных возрастных изменений. Однако сказывается и образ жизни человека.

В числе факторов, которые приводят к повреждению коллагеновых участков, можно назвать:

• несбалансированное питание, а также потребление продуктов с большим содержанием сахара
• вредные привычки, в частности курение и алкоголь — первые враги коллагена
• продолжительное нахождение под воздействием УФ-лучей
• недостаток сна
• гормональные сбои
• плохая экологическая обстановка
• частые стрессовые состояния
• недостаток физической активности

Из-за этих факторов уровень коллагенового белка снижается, как и количество эластина, в результате теряется не только молодость, но и появляются проблемы со здоровьем.

Сбалансированный разнообразный рацион, богатый источниками коллагена, овощами и фруктами может помочь увеличить выработку коллагена в организме.

Какие продукты богаты коллагеном

Продукты, богатые коллагеном, включают в себя:

• Желатин
• Костный бульон
• Соединительные ткани животных
• Куриная кожа
• Свиная кожа
• Говядина
• Рыба

Кроме того, для производства коллагена нужны:

Витамин С

Среди витаминов и минералов, необходимых для синтеза коллагена, витамин С можно считать одним из наиболее важных, из-за его влияния на преобразование конкретной аминокислоты, пролина, в соединение, образующее коллаген.

Структура коллагена состоит в основном из 3 ключевых аминокислот: глицина, пролина и гидроксипролина. Таким образом, витамин С активирует способность организма вырабатывать коллаген. Витамин С действует как антиоксидант, который играет ключевую роль в синтезе белков и нейротрансмиттеров. Без достаточного количества витамина С способность организма вырабатывать коллаген снижается.

Поэтому включайте в рацион продукты богатые витамином С:

брокколи, брюссельская капуста, цветная капуста, спаржа, листовой салат, красный перец, шиповник, цитрусовые, томаты.

Цинк

Цинк действует как кофактор белков, необходимых для синтеза коллагена. Хотя цинк — это минерал, известный прежде всего своей ролью в укреплении иммунной системы, он также способствует функционированию более 100 ферментов, в том числе, в случае с коллагеном, одного фермента, называемого коллагеназой. Коллагеназа помогает организму разрушать и восстанавливать изношенные или поврежденные ткани, чтобы обеспечить здоровое производство коллагена. Будучи кофактором, цинк помогает регулировать путь производства белка, который необходим организму для выработки коллагена. Исследования показывают, что дефицит цинка может привести к снижению эффективности коллагеназы до 80%.

Витамин А

Ретиноиды, особая форма витамина А, могут помочь защитить коллаген от разрушения и улучшить выработку новых белков коллагена. Он особенно полезен для здоровья кожи и часто используется в рецептурных средствах против прыщей. Витамин А может стимулировать создание новых кровеносных сосудов, тем самым улучшая доставку питательных веществ к тканям. В результате витамин А может усилить синтез белков за счет улучшения кровообращения в этой области.

Медь

Работая в сочетании с ферментом лизилоксидазой (LOX), медь играет важную роль в сшивании коллагена и помогает «сплетать» вместе волокнистые соединительные ткани. Исследования взаимосвязи между дефицитом меди и функционированием лизилоксидазы показали, что этот фермент не может работать должным образом без адекватного поступления меди.

Марганец

Марганец играет роль в создании пролина путем его соединения с ферментом пролидазой. Пролидаза необходима для высвобождения аминокислоты пролина из более крупных молекул. Следовательно, марганец играет жизненно важную роль в активации пролина. Пролин участвует в синтезе и структуре белка, метаболизме, заживлении ран, антиоксидантных реакциях и иммунных реакциях.

Без надлежащих кофакторов возможно, что большая часть коллагена, полученного с добавками, не будет использоваться организмом должным образом. Это связано с тем, что производство коллагена требует вспомогательных процессов с участием кофакторов, чтобы организм мог правильно усваивать питательные вещества.

Ну и в заключение хотелось бы отметить, что молодость и красота — это не просто кожа. Здоровая кожа является хорошим показателем того, как чувствует себя остальная часть нашего тела и как мы ощущаем себя в эмоциональном плане.

Нет никакого способа полностью обратить вспять признаки старения. Гораздо проще защитить кожу, пока она здорова, чем пытаться восстановить ее добавками. Повышение и поддержание коллагена естественным образом улучшает не только наш внешний вид, но и оказывает положительное влияние на здоровье в целом.

Я Надя Андреева, нутрициолог с 17-летним стажем, специалист по аюрведе и функциональному питанию. Также я женщина, которая научилась поддерживать свою красоту и здоровье, и готова поделиться этими знаниями с вами.

В своем Телеграм-канале я каждый день делюсь рекомендациями, лайфхаками и рецептами здорового питания и образа жизни, чтобы любая женщина могла себя поддержать и сохранить свою молодость надолго. Переходите по ссылке, чтобы получать эти знания бесплатно>>>

А если у вас есть проблемы с кожей, решить их поможет мой интенсив "Здоровая чистая кожа. Как справиться с заболеваниями кожи с помощью питания"

В результате интенсива вы:

• Узнаете причины возникновения акне, экземы и псориаза
• Поймете, как состояние кишечника влияет на кожу
• Научитесь поддерживать здоровый микробиом и сможете улучшить усвоение питательных веществ
• Разберетесь в витаминах и минералах, которые важны для здоровья кожи
• Получите 4 протокола для коррекции таких состояний, как акне, экзема, псориаз, а также старение кожи (поддержка молодости кожи).

Чтобы вернуть своей коже сияющий вид, переходите по ссылке>>>